Você já ouviu falar da Ergotioneína? Embora ainda pouco conhecida, essa substância tem conquistado cada vez mais a atenção na área da saúde devido às suas funções associadas à longevidade, à melhora da cognição, à saúde cardiovascular, à proteção da pele, entre outros efeitos positivos para o organismo.
Neste texto, você vai entender os principais efeitos da ergotioneína para a saúde, como ela pode contribuir para a prevenção de doenças e o seu papel no processo de envelhecimento saudável.
O que é a ergotioneína?
A ergotioneína é um aminoácido derivado da histidina que apresenta uma estrutura estável e é facilmente absorvido pelo corpo. Presente em alguns alimentos, principalmente em cogumelos comestíveis, ela foi descoberta em 1909 em um fungo chamado Claviceps purpurea.
Sua deficiência vem sendo associada a efeitos negativos na saúde, o que a faz ser mencionada como um nutriente importante para o bom funcionamento de todo o corpo.
Atualmente, a ergotioneína tem atraído atenção crescente devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Como a ergotioneína age no organismo?
Quando consumimos ergotioneína por meio de alimentos ou suplementos, ela é rapidamente absorvida pelo corpo e transportada por proteínas específicas para órgãos e tecidos mais vulneráveis ao estresse oxidativo, como o cristalino dos olhos, fígado, medula óssea e cérebro. Ela se acumula nessas regiões, indicando seu papel protetor contra danos oxidativos e inflamações.
Proteção antioxidante
A ergotioneína é um antioxidante muito eficaz que, mesmo em pequenas quantidades, pode neutralizar substâncias prejudiciais chamadas de espécies reativas de oxigênio (ERO) – moléculas instáveis que podem causar danos celulares quando produzidas em excesso.
Ela também se liga a certos metais pesados, tornando-os menos reativos e ajudando a prevenir a formação de radicais livres. Além disso, a ergotioneína potencializa a ação de outros antioxidantes naturais, como a glutationa.
Ação anti-inflamatória
A capacidade da ergotioneína de inibir a produção de moléculas inflamatórias – especialmente aquelas relacionadas à ação dos radicais livres – confere potente atividade anti-inflamatória.
Em estudos com animais, por exemplo, observou-se que ao remover um transportador de ergotioneína do organismo houve aumento da produção de citocinas inflamatórias e maior suscetibilidade ao estresse oxidativo.
Benefícios da ergotioneína para a saúde
Como você viu, a ergotioneína apresenta proteção antioxidante e ação anti-inflamatória no organismo. Por isso, as evidências indicam que esse ativo pode auxiliar na prevenção e no tratamento de diversas condições de saúde. Veja os principais benefícios desse aminoácido:
Envelhecimento saudável
O estresse oxidativo está diretamente relacionado ao envelhecimento, podendo acelerar o surgimento de condições de saúde, como o declínio cognitivo, doenças cardiovasculares e neurológicas.
Por ser um potente antioxidante, a ergotioneína pode ajudar a eliminar radicais livres, proteger as mitocôndrias e auxiliar no combate à senescência celular, controlando o avanço desses eventos relacionados à idade avançada.
Cognição
A ação antioxidante da ergotioneína também está relacionada à manutenção das funções cerebrais em idosos. Níveis mais altos da substância no organismo se correlacionaram ao melhor desempenho cognitivo.
No entanto, estima-se que a quantidade desse nutriente presente no sangue tenha uma diminuição após os 60 anos. De acordo com as pesquisas, níveis baixos de ergotioneína estão associados a uma evolução mais rápida no declínio cognitivo, podendo afetar a memória, a atenção e a linguagem, por exemplo.
Dessa forma, a ciência destaca que um maior consumo desse aminoácido, principalmente por quem apresenta deficiência, pode trazer efeitos promissores para a manutenção das funções cognitivas.
Saúde cardiovascular e metabólica
A ergotioneína também pode contribuir com a saúde cardiovascular e metabólica. Há indícios na literatura científica de que o aumento do consumo de ergotioneína pela alimentação ou suplementação pode ter efeitos benéficos no manejo de doenças como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica e doença hepática associada à disfunção metabólica (MASLD).
Pesquisas com humanos observaram também que, quanto maiores os níveis de ergotioneína no sangue, menores os riscos de desenvolver doença coronariana, mortalidade cardiovascular e mortalidade geral.
Pele saudável
Com relação à saúde da pele, o uso diário de ergotioneína parece melhorar a aparência de poros, rugas e linhas de expressão.
A literatura sugere, ainda, que a ergotioneína protege contra danos causados por raios UV (emitidos pelo Sol) e raios gama (originados de processos nucleares) e ajuda a controlar a hiperpigmentação (manchas na pele) e os sinais de envelhecimento.
Além dos benefícios destacados por via oral, a ergotioneína também tem sido utilizada em cosméticos, especialmente em produtos antioxidantes e anti-envelhecimento. Quando combinada com agentes clareadores, como a hidroquinona, ela mostrou aumentar a estabilidade e a tolerância ao creme, reduzindo a irritação normalmente associada aos clareadores.
Recuperação muscular
A ergotioneína tem sido estudada por suas propriedades anti-inflamatórias na medicina esportiva, especialmente para auxiliar na recuperação muscular.
Em um teste com animais, avaliou-se os efeitos da ergotioneína na melhora do desempenho e da recuperação muscular. Em comparação ao grupo controle, o grupo que recebeu ergotioneína por uma semana correu por mais tempo (+41,22%). Também houve melhora na síntese proteica precoce, sem prejuízos na recuperação mitocondrial.
Esses resultados sugerem que a ergotioneína pode prolongar o tempo até a exaustão e acelerar a recuperação muscular após exercícios intensos, reduzindo os marcadores bioquímicos de estresse metabólico e inflamação muscular.
Onde encontrar a ergotioneína?
Os fungos são as principais fontes desse aminoácido, o que faz dos cogumelos comestíveis os alimentos mais ricos em ergotioneína.
Graças à síntese de ergotioneína por microrganismos presentes no solo, pequenas quantidades desse composto também podem ser encontradas em outros alimentos, como feijões, aveia, carnes bovina e suína.
Manipulados com ergotioneína
Além das fontes alimentares que você viu acima, é possível consumir a ergotioneína através da suplementação.
Quando recomendado pelo médico ou nutricionista, isso pode ser feito por meio de uma fórmula manipulada especificamente para você, visando um tratamento mais eficaz de acordo com as suas necessidades.
Caso tenha recebido a recomendação do seu médico ou nutricionista para suplementar, entre em contato conosco para manipular o seu pedido.
