Prebióticos influenciam as proteínas relacionadas à absorção de ferro em ratos anêmicos
Investigadores relataram recentemente que a suplementação de prebióticos num modelo experimental de anemia por deficiência de ferro altera a expressão proteica no intestino relacionada com a absorção de ferro. A anemia por deficiência de ferro é uma condição comum, afetando cerca de 9 a 12% das mulheres brancas, quase 20% das mulheres negras e mexicano-americanas e 2% dos homens.
Neste estudo, os cientistas alimentaram ratos em fase de crescimento com uma dieta deficiente em ferro para induzir à anemia. No dia 35, os ratos foram alimentados com 1) uma dieta de controlo, 2) uma dieta com 10% de inulina de elevado desempenho, ou 3) uma dieta com 10% de oligofrutose. Após duas semanas, os investigadores avaliaram segmentos do duodeno, ceco, cólon e fígado para a expressão proteica.
A suplementação de inulina aumentou a expressão do transportador de metal divalente-1 de proteína no ceco em 162%, o que é importante para a ligação e transporte de ferro. A inulina também resultou num aumento de 136% na expressão da redutase citocromo b duodenal no cólon, que é uma enzima que catalisa a redução do férrico (3+) para o ferroso (2+) no processo de absorção de ferro no duodeno. Por outro lado, a suplementação com oligofrutose diminuiu a expressão de ferroportin, uma proteína transmembranar que transporta o ferro a partir do interior para o exterior de uma célula, assim como a diminuição dos níveis de citocinas pró-inflamatórias interleucina (IL) -10, IL-6 e fator de necrose tumoral alfa no ceco. A oligofrutose também diminuiu os níveis de hepcidina urinária, que é uma proteína que pode diminuir a absorção de ferro durante certas condições, tais como a inflamação.
Os autores do estudo concluíram, “Estes resultados indicam que os prebióticos podem interferir com a expressão de várias proteínas intestinais e fatores sistêmicos envolvidos na regulação da absorção intestinal de ferro em ratos anêmicos durante a fase de crescimento”.
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